La directora xeral de Desenvolvemento Pesqueiro asistió a un evento de degustación de carnero —el nombre local del cangrejo verde (Carcinus maenas)— procedente de la ría de Ferrol. El acto tiene por objeto impulsar el consumo y la comercialización de este marisco autóctono, poco conocido a nivel popular.
La iniciativa forma parte de los esfuerzos de la Consellería por diversificar el aprovechamiento de los recursos marinos de Galicia y poner en valor especies menos conocidas con potencial gastronómico.
Fuente: Consellería do Mar – Xunta de Galicia
Noticia | Consellería do Mar
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