La Organización de Produtores de Pesca de Cerco de Galicia (OPP-82 Acerga) presentó en la lonja de Sada la campaña Saborear o cerco con peixe de Acerga, con apoyo de la Consellería do Mar. La flota de cerco gallega captura más de 50 especies y la iniciativa pretende promover tanto las habituales (sardina, jurel, caballa) como otras menos conocidas con gran potencial gastronómico y nutricional: boga, aguja, sargo, chopa. La campaña destaca el valor nutricional de estas especies (proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3) y su versatilidad culinaria, fomentando el consumo de producto fresco y de proximidad. La conselleira subrayó que la colaboración entre productores y Administración "puede generar valor añadido para todo el sector".
Fuente: Consellería do Mar – Xunta de Galicia
Noticia | Xunta de Galicia
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