Dous dos pratos preferidos de Ramona Ramil Fernández son as sardiñas fritas «cunha pataquiña e unha leituga» ou o rape en salsa. Aínda que a lista de peixes que lle encantan alóngase á pescada, o galo, a raia… Na súa casa, este produto sempre foi a estrela. Na mesa e ata a nivel emocional, porque a contorna familiar inculcoulle o oficio, cun nome que segue marcando toda unha estirpe vinculada á pesca desde Viveiro: As Monxas. É o da peixaría que segue activa na Praza de Abastos de Viveiro, agora xa da man do seu fillo José Yáñez, quen leva xunto a Patricia Álvarez. En setembro do ano pasado, a súa nai, tamén coñecida como Ramona do Inglés, xubilouse tras unha vida «traballando moitísimo, moito moito», di. O seu fillo é a quinta xeración que saca adiante o veterano negocio. Houbo substitución. «Non me custou deixalo porque quedou o. Se tivera que pechar ao xubilarme, causaríame moitísimas bágoas. De verdade», confesa Ramona Ramil. Ramona dás Monxas ou Ramona do Inglés, con 67 anos, criada na antiga Rúa das Mercedes, renombrada Pedro Farto. Lembra que xa á súa bisavoa a chamaban «a inglesa vella». «Pero non podo dar máis relación do alcume, porque vén, segundo me dixeron, duns antepasados que dicían que eran do Bergantín Palomo, de cando se fundira en Covas. A verdade é que meus avós e tíos tingan un físico igual que vos ingleses. Louros e de ollos azuis».
Fonte: La Voz de Galicia
GL_ES 
ES